Путеводитель по специям

No Comments

Для горячего молока: шафран, корица, кардамон.

Для мяса: орегано, черный, красный или душистый перец, лук, гвоздика, куркума, майоран, тимьян, тмин.

Для выпечки: ваниль, гвоздика, мак, корица, кунжут, бадьян, анис, имбирь, цитрусовая цедра, душистый перец, кардамон.

Для птицы: базилик, тимьян, чабрец, майоран, шалфей, розмарин.

Для паштетов: кардамон, белый перец, имбирь, корица, бадьян, лавровый лист, гвоздика.

Для рыбы: тимьян, лавровый лист, укроп, белый перец, горчица, имбирь, чили, душистый перец, кориандр, лук.

Для компотов и фруктовых напитков: корица, бадьян, имбирь, кардамон.

Для гриля: чили, красный перец, имбирь, душистый перец, тмин, кардамон, мускатный орех, тимьян, майоран.

Для маринада: соцветия укропа, лавровый лист, гвоздика, можжевельник.

Для дичи: можжевельник, тимьян, красный перец, душица, красный и душистый перец.

Для бобовых: кориандр, кумин, мята, асафетида, перец, имбирь.

Для рагу: гвоздика, красный перец, мускатный орех, имбирь, душистый перец, куркума, черный перец, кориандр, тмин, горчица, кардамон.

Для картофеля: кориандр, карри, асафетида, куркума.

Для капусты: семена черной горчицы, кориандр, кумин, фенхель

Categories: Uncategorized

Природные подсказки

No Comments

– Появились серёжки на клёнах — можно сеять свеклу.
– Зацвела осина — сеем морковь.
– В момент распускания берёзовых листьев и цветения черёмухи можно сажать картофель.
– «Сев в полнолуние — червям снедь», — так говорили мудрые предки, и так теперь утверждает Лунный календарь.
– Всё, что растёт вверх, сажается при растущей Луне, а растущее вниз — при убывающей.
– Растения с круглыми плодами лучше сажать ближе к полнолунию.
– В полдень с 12 до 14 часов лучше ничего не сажать и не сеять.
– До 12 лучше всего сажать и сеять лук на перо, свеклу, щавель, петрушку, салат, укроп, огурцы, кабачки, подсолнечник, кукурузу, дыни, арбузы.
– С 14 часов лучше сажать морковь, картофель, лук-репку, капусту, рассаду огурцов, томатов, перца, землянику, клубнику, чеснок.
– В первую очередь сажают петрушку, салат, укроп, щавель, морковь, лук, чеснок, шпинат, кинзу. Во вторую очередь (когда уже миновали заморозки) — редис, горох, свеклу, картофель, кукурузу. И в последнюю — огурцы, тыкву, фасоль, баклажаны, базилик, кабачки, патиссоны, перцы, помидоры.

Защита огурцов от болезней народными методами

No Comments
Йод и зеленка увеличат урожай огурцов и спасут от болезней

Всем огородникам хочется выращивать и есть чистые овощи. Поэтому на своем участке стараются как можно реже применять ядохимикаты, пытаются по возможности обходиться народными средствами. Многие из них и в самом деле эффективны. Но не все знают,что обыкновенная зеленка и йод помогут победить огурцам некоторые болезни и дать отличный урожай.

1. Порой огурцы гибнут от прикорневой гнили.
Для этого нужно поливать огурцы после сбора урожая р-ром зеленки, 10 капель на ведро воды. Но чтоб этого не случилось для профилактики лучше раньше начинать.Также нужно опрыскать растение йодом (10мл на 10л воды).

2. Еще хочу предложить попробовать один способ защиты их от этой болезни. Стебель огурца на 10 см от земли смазывать йодом или зеленкой, разведенными в соотношении 1:2 (на одну часть йода – две части воды). Особенно хорошо помогает этот прием огурцам, растущим вертикально. Гибель грибков, вызывающих болезнь, происходит уже после двух обработок.

3.Часто из-за страшного заболевания огурцов – мучнистой росы – растения начинают желтеть, увядать. Как-то прочитала, что пораженный мучнистой росой крыжовник можно лечить настоем прелого сена. Решила попробовать это средство и на огурцах, ведь вреда не будет. Опрыскала их сенным настоем три раза с недельным перерывом – и зазеленели они, повеселели. Урожай до сентября собирали.

Настой лечебный делаю так: в небольшую бочку закладываю прелое сено на половину емкости и заливаю водой, настаиваю 2-3 суток, процеживаю и опрыскиваю. И никакой химии!

4. От ложной мучнистой росы опять таки пользуюсь обычной зеленкой. Раствор для опрыскивания готовила так: на ведро воды добавляла 10 мл зеленки, 2 л сыворотки (можно использовать и молоко) и 50 г мочевины.

За сезон обработала посадки три раза. Первый — когда растения начали цвести, второй и третий — с интервалом в неделю.

Результатом осталась довольна. В этом году хочу попробовать такие обработки и на луке.
5. В чем секрет зеленки? Её антисептическое действие обусловлено содержащимися в ней соединениями меди. Кроме того, она полезна для растений и как удобрение, в состав которого входят микроэлементы. Особенно необходима медь на болотистых почвах, в которых этого элемента практически нет.
Но также не забывайте использовать для защиты огурца и других культур проверенные многими поколениями огородников, доступные и дешевые препараты меди: бордоскую жидкость, окись меди, медиксом, полихом. От зеленки огурцы зеленей не станут, просто она снижает риск заболевания этой культуры.

Как защитить садовую розу

No Comments

Для защиты роз от от ржавчины, пятнистости и мучнистой росы хорошо помогает следующее средство.

Потребуется:
– 1 столовая ложка соды;
– 1 чайной ложки средства для мытья посуды;
– 1 столовая ложка растительного масла;
– 1 таблетка аспирина;
– 1 л воды вместе.

Растворите аспирин в небольшом количестве воды, добавьте остальные ингредиенты. Получившимся раствором опрыскивайте розы каждые 7-10 дней.

Боремся с фитофторозом

No Comments

Садоводы – с тревогой ждем сезона вспышки фитофтороза на помидорных грядках.
Более страшной болезни, способной за неделю «спалить» томаты, не существует.
Обработав Трихополом посадки помидоров несколько раз за сезон, вы полностью избавитесь от фитофтороза.
И освободитесь от опрыскиваний посадок ядохимикатами.

20таблеток Трихопола (более дешевый вариант – таблетки Метронидазола) раствори в 10л воды и 1р в 10дней опрыскивай помидорные посадки.

Если на следующий день пошел дождь, то обработку повторяем!

Понятно, что такие частые опрыскивания – довольно утомительная процедура, но оно того стоит.

Трихопол – это настолько горькое, обладающее таким сильным антибактериальным и антигрибковым свойствами, что ни одна болячка и ни один вредитель даже близко не посмеют приблизиться к растениям. Помогает он безотказно.
А чтобы грибки и бактерии не успели адаптироваться к Трихополу, «побалуйте» их опрыскиваниями настоев по другим рецептам.

1. 50г тертого чеснока и литр перебродившего кефира развести на 10л воды и опрыскать помидоры.

2. 1л сыворотки + 25кап йода развести в 10л воды.

Травы, помогающие овощам

No Comments

Огород сам за собой ухаживает

Травы нужно высевать редкими вкраплениями, а не сплошняком, иначе они заглушат рост основной культуры. Итак приступим:

БАЗИЛИК – замечательно растет-дружит с томатами, улучшая их вкус, капустой, фасолью, перцами. Своей “душистостью” он отпугивает мух и комаров, бобовую зерновку.

ВАЛЕРИАНА – эту траву советуют иметь в саду всегда, она особенно пригодится для компоста – корни валерианы, цикория вместе с листьями лука привлекают туда множество дождевых червей.

ИССОП – обожает капусту, своими эфирами отпугивает капустную совку. Хорошо растет с виноградом.

КАЛЕНДУЛА – хороша с томатами, сеять её можно в любых частях сада: отпугивает разных насекомых и некоторых вредителей, например, гусениц бражника пятиточечного – вредителя баклажана, перцев и томатов, колорадского жука, вредителей спаржи. Своими фитонцидами календула, или ноготки, как называют цветок в народе, защищает сад-огород. Там, где она, растёт, в почве нет нематод и сама почва обеззараживается от болезнетворных микробов. Календула охраняет от клещей и корневых гнилей овощные культуры и землянику. Присутствия рядом этого растения боятся и другие вредители – тли, малинные мухи, листогрызущие насекомые ягодных кустарников. Высаженная среди роз, календула убережёт их от многих болезней.

ЛЮБИСТОК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ – особенно тяготеет к фасоли и томатам, улучшает рост и вкус плодов.

МЕЛИССА ЛЕКАРСТВЕННАЯ – дружественна всем, её тоже желательно выращивать в разных частях огорода, она привлекает пчелок и других полезных насекомых.

МОЛОЧАЙ ЧИНОВИДНЫЙ – отпугивает моль и мышей, значит чем больше его кустиков будет расти в разных частях огорода, тем меньше мышек будет бывать у вас в гостях.

МОНАРДА ТРУБЧАТАЯ – неплохо растет с томатами, улучшает вкус и рост плодов.

МЯТА – благотворно воздействует на общее состояние всех растений; друг капусты и томатов, отпугивает капустную совку и белянку капустную, привлекает хищных насекомых.

НАСТУРЦИЯ – очень дружелюбна к редису, капусте, тыквенным; растущая под фруктовыми деревьями, отпугивает тлю, клопов и прочих блошек, белокрылку, колорадского жука, гусениц капусты. А в конце сезона станет прекрасной мульчой, обеспечивая “едой” и домом почвенных обитателей.

ПЕТУНИЯ – защищает бобовые растения.

ПОЛЫНЬ ГОРЬКАЯ – отпугивает муравьёв, тлей капустную и морковную муху, земляных блошек, белокрылку. Несколько кустиков полыни на участке обязательно пригодится и для травяных сборов.

РОМАШКА – хорошо растет с капустой и луком, мятой, огурцами, сажают её в небольшом количестве.

ТАГЕТЕС (БАРХАТЦЫ) – рекомендуется сажать в самых разных частях участка, он отпугивает насекомых, истребляет нематоду в поражённых ею почвах, прекрасный материал для мульчирования и компостирования. Даёт много семян, привлекает полезных насекомых, неприхотлив, притеняет овощные культуры и почву, защищая их от перегрева, к тому же очень ароматичен.

УКРОП как и ИССОП, – очень любит капусту и хорошо с ней растёт. Значительно сокращает число капустной тли, защищает посевы моркови, свёклы, огурцов. Будет не против соседства лука и салата. Кстати укроп стимулирует всхожесть многих семян.

ЧАБРЕЦ – отпугивает земляную блошку, капустную совку. В небольшом количестве дружен со всеми.

ЧАБЕР – хорош с луком и фасолью.

ЧЕСНОК – вообще очень хороший помошник, от болезней и вредителей защищает землянику, морковь и салат, огурец и томат, кусты роз, а так же плодовые деревья и ягодные кусты.

ШАЛФЕЙ – сажайте около капусты, моркови, томатов, земляники, но – подальше от огурцов. Можно смешать семена шалфея и МАЙОРАНА – посеять, создавая небольшие вкрапления между овощами.

ЭСТРАГОН – сажайте его по всему участку!

ПИЖМА, КОТОВНИК, ТАБАК – уменьшают повреждения овощей земляными блошками. Рекомендуется высаживать рядом с сельдереем, кольраби, белокочанной капустой и томатами.

Categories: Огород Tags:

О торфе

No Comments
Видов торфа три : низовой(черный),переходный,верховой(рыжий).А вот грунтов на их основе масса.Наибольшую ценность для растениеводства представляет именно верховой торф и грунты на его основе.Ключевая его особенность-он на 98 % состоит из органики и до 3-х лет способен сохранять свою структуру,в то время как другие грунты быстро истощяются(минерализуются)и теряют свою структуру всего за год.Благодаря большому проценту органики у него активный воздухообмен,а его уникальная буферность позволяет запасать и удерживать в себе питатательные вещества и воду с дальнейшей постепенной их отдачей растениям.Я грунты на основе верхового раскисленного торфа много лет использую для выращивания рассады овощей(томаты,перцы,капуста).и ни когда не получал при этом проблем по болезням рассады или плохому их росту.Но в магазинах очень много грунтов на основе низового(черного) торфа.У них уже характеристики влагоемкости и воздухопроницаемости значительно хуже,они очень быстро слеживаются,уплотняются.Поэтому,во многие из них, я бы добавлял разрыхляющие материалы(песок,опилки,перлит и др.)

Торфяные таблетки

No Comments

Торфяные таблетки – это спрессованный мелкофракционный торф, завернутый в сетку из торфа и питательных микроэлементов, подобранных в оптимальных пропорциях для питания, быстрого и здорового роста растений.
Основными качественными характеристиками таблеток являются природные качества торфа – водо – и воздухопроницаемость, наряду возможностью беспрепятственного развития корневой системы растений.
Торфяные таблетки предназначены для проращивания семян, спор, укоренения черенков, высадки сеянцев.
Торфяная таблетка представляет собой высушенный бумажный цилиндрический контейнер без дна (рукав), наполненный торфом.
Торф заправляется минеральными удобрениями , которые способны питать молодое растение на протяжении нескольких недель.
Специальная бумага, обработанная фунгицидом, служит прочной оболочкой контейнера в пери од выращивания рассады и в то же время обеспечивает хорошее проникновение корней и быстро разлагается после пересадки.
Торфяные таблетки бывают разного диаметра( в зависимости от производителя).

Преимущества

Основным преимуществом торфяных таблеток
является то, что корневая система растения при пересадке не травмируется: рассада пересаживается вместе с контейнером, корни, разрастаясь, легко проникают через бумажную/сетчатую оболочку, которая разлагается. Стресс при пересадке растения в этом случае сводится к минимуму.
Для многих культур объема контейнера, полученного из таблетки, вполне достаточно для нормального роста и развития вплоть до пересадки на место постоянного выращивания. Использование таблеток в данном случае предпочтительнее, поскольку дешевле.
Несколько недель спустя рассада пересаживается в контейнеры большего раз мера, а уже из них – на место постоянного выращивания.

Использование

Поместив таблетки на поддон или в кассеты (при этом следует обратить внимание на то, чтобы углубления для семян были вверху таблеток), их необходимо залить тёплой водой. Таблетки полностью разбухают за 10-20 минут.
фото с сайта Торфяные таблетки Джиффи .
Как правило, дорогостоящие семена высеваются по одному в каждый контейнер, менее дорогие по два или три. Впоследствии про ростки прореживаются: в каждом контейнере оставляют по одному самому сильному растению. Крупные семена заделываются в торф глубже, мелкие – мельче. Можно руководствоваться следующим схематичным правилом: глубина заделки равна двукратной длине семени. Укореняемые черенки погружаются в контейнеры на глубину 1-3 см, перед этим их рекомендуется окунуть в стимуляторы корнеобразования.
Для успешного прорастания семян (укоренения черенков), для достижения мощного, интенсивно го роста и развития молодых растений следует обеспечить достаточное количество воды, воздуха и элементов питания в субстрате, а также выдержать в требуемых пределах параметры микроклимата: температуру, относительную влажность, освещенность.
До выхода проростков на поверхность увлажнять контейнеры можно распылением воды сверху, при этом давление и расход распылителей должны быть подобраны таким образом, чтобы верхний слой торфа не размывался. После появления всходов рекомендуется подавать воду в контейнеры снизу, поскольку попадание влаги на листья и стебли стимулирует развитие болезней.
Необходимо тщательно контролировать влажность торфа во время выращивания рассады: торф не должен пересыхать, но, с другой стороны, не должен и переувлажняться. Важно, чтобы между поливами торф немного подсыхал. При этом он насыщается воздухом (кислородом), что активизирует развитие корневой системы.

Добавлять в поливную воду минеральные удобрения следует начинать через одну, две недели после появления первых настоящих листочков.
Прорастание семян (укоренение черенков), как правило, про исходит в условиях несколько повышенной температуры и относительной влажности, что может достигаться накрытием контейнеров полиэтиленовой пленкой, пластиком или стеклом. После выхода большинства проростков на поверхность температура и относительная влажность снижаются (растения открываются).
Семена различных культур предъявляют разные требования к освещенности в период прорастания: одни семена прорастают на свету, другие в темноте. Но после прорастания молодые растения всех культур без исключения нуждаются в достаточном количестве света. Однако следует избегать прямого солнечного света, который может быть губителен для не окрепших растений.
Продолжительность периода от посева семян до пересадки рассады на место постоянного выращивания или в контейнеры большего размера составляет для разных культур от 3-4 до 10-12 недель.
—————–
Торфяные таблетки – это прекрасный материал, позволяющий вырастить из мелкого, слабого семечка сильное и крепкое растение, со 100% приживаемостью, благодаря полностью сформированной корневой системе. Корневую систему растений никто не беспокоит при высадке в открытый грунт, так как растение высаживается вместе с таблеткой, которая со временем свободно растворяется в грунте.

http://www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?t=1508&page=2

Loading...