Накопление сахаром, ароматическими и красящими веществами винограда напрямую зависит от количества солнечных дней и самой длительности светового дня. 10-часовой день ускоряет созревание, но ослабляет рост побегов, подавляет процесс закладки соцветий в почках винограда. Короткий день позволяет активно развиваться корням винограда в ущерб развитию надземной части. Поэтому, многие придерживаются мнения высадки саженцев именно осенью (при коротком солнечном дне), что способствует укоренению до зимы.

Недостаток воды напрямую влияет на развитие куста винограда, рост однолетних (плодовых) побегов.

При недостатке воды кусты винограда развиваются намного слабее. Усиление роста побегов винограда замечается при нормальной почвенной влажности. В период интенсивного роста ягод и после цветения необходимость в поливе винограда усиливается.

Наибольшую необходимость во влаге виноград ощущает, когда ягоды начинают усиленно расти. Во время созревания резко сокращается полив винограда, а в случае появления гнили ягод – прекращается совсем. Не следует в жаркую погоду поливать из шланга чтобы избежать появление оидиума, рекомендуется наливать воду в лунки и борозды под кусты винограда.

Наиболее эффективным является капельный полив.

Очень негативно влияет почвенная засуха на рост винограда, поэтому обильные урожаи виноград дает на влагоемких почвах, имеющих достаточный запас влаги, но не переносит ее избыток.

Поверхностный способ полива – наиболее простой и заключается он в поливе куста по бороздам вдоль рядов или по кругу. Недостаток его — большой расход воды, поэтому после каждого полива рекомендуется засыпать канавки и мульчировать почву под кустами.

Полив винограда
За время роста винограда (вегетации) рекомендуется проводить 4 полива в сочетании с минеральными подкормками:

Первый полив проводят по достижению побегами винограда длины 10-15 см. Полив производится не обильно слегка теплой водой в целях прогрева почвы. Рекомендуется добавлять азотистое удобрение, а именно 60 г азота на 10 л воды. После всасывания первых 10 литров необходимо подать еще 10 л теплой воды порциями в комплексе с минеральными удобрениями в следующем составе: 60 г азота, 80 г фосфора, 60 г калия. Применение древесной золы может избавить от внесения калия. После всасывания необходимо прикрыть лунку замлей и замульчировать (по возможности).

2. Второй полив проводится после цветения по истечению 2 недель по достижению величины ягод с горошину и сочетают его с подкормкой полным минеральным удобрением. Если в этот момент стоит достаточно теплая погода и дождливая, то от полива можно отказаться.

3. Третий полив проводят перед созреванием с удобрением для хорошего качества урожая. Следует отметить пользу внесения удобрений: внесение калийных и фосфорных удобрений (2:1) способствует урожайности на любых почвах, калий влияет на кислотность (снижает ее) и увеличивает сахаристость. Рекомендуется для лучшего накопления сахара вносить древесную золу, которая еще и улучшает ароматические качества ягод винограда. Это особенно важно для мускатных сортов винограда. Так вот, перед поливом необходимо золу рассыпать вокруг куста в кол-ве 2-3 литровые банки, перекапать или взрыхлить землю и тщательно залить водой.

ВНИМАНИЕ!!! Не переусердствуйте, а лучше совсем откажитесь от полива куста винограда во время налива и созревания ягод – это может вызвать у отдельных сортов обильное растрескивание, лопание кожуры ягод.

4. Четвертый полив — осенний полив (влагозарядный полив). Проводится в середине октября в сухую и не влажную погоду (примерно за 2 недели до укрытия куста).